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2011-12-07
台南花店 春節將近 水仙花球展閩南絕技

旺報【特派員洪肇君╱廈門報導】

台南花店福建漳州自古就以盛產水仙花聞名,號稱「天下水仙在漳州」,每年此時,大批水仙花球上市,全中國90%水仙花球產自漳州,花球雕刻也是漳州獨一無二的年節民俗技藝。

最近台南花店 在廈門的菜市場、花店,可以看到大批水仙花球已上架販售。思明區大同街巷弄內,老師傅歐陽育聰正在細心劃開每一顆球莖,讓花箭顯露出來。看起來像大蒜頭發芽的水仙花球,並不是每一株芽都開得了花。

歐陽育聰解釋,小刀挖肉劃開球莖,看清芽心呈現淡黃色的才是花箭,也才肯定會開一株花,內行客人不買未劃的球莖,一定挑選有多株花箭的水仙花球,才能在春節期間綻放多朵嫩黃色花朵,台南花店也替室內增加香氣。

正挑選球莖的蘇大媽來自惠安,她家就有過年植水仙花的習慣,球莖買回家後,要常換清水,偶爾用溫水洗滌、曬曬太陽,確保水仙在大年初一開花,「那是最討喜的花卉」。如果有空有閒,自己在球莖再挖剔雕劃,纏上布條將球莖弄成小鴨、小魚狀,或者專心挑刻球莖,讓孤挺的花梗曲折有致。

買水仙花球莖是論顆的,每顆約人民幣8到10元,有劃開球莖的比較貴,如果整盒購買比較便宜,一盒約8顆35元人民幣,但盒裝都是像大蒜頭,沒有劃開挑莖。

水仙花也是北方人喜愛的應景花卉之一,由於北方天冷,球莖要保暖才能開花,從前大戶人家,過年前每人都要栽一盆水仙,各自照顧好,並將預測開花日期寫在紅紙上,屆時看是否應時而開,以為笑樂。

水仙花是漳州市花、福建省花,每年銷售國內外約4000萬顆球莖,是漳州花卉產業的支柱,漳州市從2006年起,年年元宵節到台南市舉辦水仙花展,還舉辦水仙雕刻訓練班。春節期間到台南市延平郡王廟,就可以觀賞盛開的漳州水仙花。

 

 

資料來源:

http://tw.news.yahoo.com/%E6%98%A5%E7%AF%80%E5%B0%87%E8%BF%91-%E6%B0%B4%E4%BB%99%E8%8A%B1%E7%90%83%E5%B1%95%E9%96%A9%E5%8D%97%E7%B5%95%E6%8A%80-20110108-102200-752.html 



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